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Les enzymes... sont des protéines qui ont pour propriété de favoriser des réactions biochimiques. Elles rehaussent la saveur des crèmes et des fromages.

Enzymes - Digestifs & ensilage

Les enzymes sont des biocatalyseurs utilisés dans la transformation des aliments afin d’obtenir des résultats spécifiques.  Abiasa vous offre une vaste gamme d’enzymes spécialement destinés à des applications agricoles et alimentaires.   Une connaissance approfondie de nos produits ainsi que des années passées à travailler avec vous dans vos installations nous permettent d’atteindre des résultats qui satisfont pleinement vos paramètres de production.


Voir Enzymes - Laiterie
Produit Source Fonction Application
Acid protease aspergillus proteine hydrolysis digestion des proteines
Amylase bacillus hydrolysis of glycosidic linkages of starch dietary starch digestion and silage
Amyloglusidase aspergillus hydrolysis of glucosodic linkages digestion des féculents
Cellulase trichoderma cellulose hydrolysis cellulose and fibre digestion
Invertase saccharomyces sucrose digestion cane sugar digestion
Lactase oeufs lactose hydrolysis digestion du lactose
Lipase rhizopus triglycerides hydrolysis digestion des gras et des lipides